香港学者马家辉（2009）曾多次强调：香港文化就是茶餐厅文化。可见茶餐厅在香港饮食中的地位举足轻重。随着茶餐厅文化的兴起，许多香港茶餐厅术语也由此而生。
借代词汇
当香港的影视产业正处于辉煌的阶段，香港人也开始借助了一些影视界明星的事迹或者名字等作为替代词。
古天乐作为香港的一位活跃于影视及音乐界的多栖型影星，他的走红不仅让观众记住了他精湛的演技，还让他黝黑皮肤的形象深入人心。在八九十年代快节奏的香港社会环境下，人们经常会用“古天乐”这个词来代替茶餐厅中一款较为常见的饮品——阿华田。而使用原因也颇为有趣和经典，香港人认为阿华田这种用些可可粉冲泡的饮品和古天乐的肤色一样，其中当然也不乏存在夸张的成分。但从此以后，香港人对古天乐这个代替词也一直保持约定俗成的状态。
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香港的茶餐厅是一种中西文化碰撞之下的产物，在包含中式文化的同时也有西方文化的色彩。例如说茶餐厅里所常见的饮品——热咖啡。在当时的高强度工作下，咖啡几乎是香港每一位打工人必备的提神饮品。
所以热咖啡在香港的茶餐厅是常见的饮品。而香港人会使用汪明荃（汪阿姐）代替热咖啡，原因是汪明荃在当时有一首较为出名的歌叫《热咖啡》，也因为她在影视圈的名声和地位，人们都会亲切地叫汪阿姐。所以大部分香港人都会用“汪阿姐”来代替热咖啡。
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